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| かたやき・忍者せんべい・黒にんにく |
かたやきの由来
古来伊賀の国は武勇の誉れ高く刀槍の達人弓箭の傑者多く輩出し間謀の妙技も
これ伊賀忍として畏敬される所となった。
忍者もよく"かたやき"を愛用し栄養豊富且長期保存も容易なる故に苦難な条件
下で活躍出来る非常食を備えたのである。
幸い"かたやき"の名声も高く全国津々浦々に及び当地名物の霸をなすに至った。
一枚一枚鉄板で手焼きの伝統を守り通して行くこれ必須なること言を埃たない、
更なる御愛用切。
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かたやき
小麦粉４種類・砂糖３種類・蜂蜜・水あめで作った生地に、
大阪は鶴橋まで仕入に行く最高級青のりと黒ごまをふり、
一枚一枚職人の手により裏・表と何度もひっくり返して焼
き上げました。
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忍者せんべい
上質の小麦粉、砂糖、そして新鮮な鶏卵をたっぷり使用し、
秘伝ともいえる当店独特の製法により製造したものです。
形は、忍者のふるさと伊賀にふさわしく、
伊賀流忍術極意の巻物に似せてあります。
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 いがいちばん辻製菓本舗
〒518-0836 三重県伊賀市緑ヶ丘本町４１００
TEL 0595-21-1206 FAX 0595-21-1274
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